こだわり

  • 淀川天然鰻を供する数少ない一軒。

    希少価値の高い食材や店主の創意を重ねた一皿で、客人をもてなす夏場から秋口の淀川天然鰻は、大阪の美味を味わえる幻の品。創意に富んだ料理の数々からも目が離せない。アーモンドやカシューナッツなどを用い鯛を和える中華風お刺身や、吉野葛で仕立てる鮑のクリーム煮にも、新味が詰まる。

  • 割烹の醍醐味、カウンター席

    事前の相談で、まな板前のカウンター席も確保できる。舌の肥えた客人を招くに相応しいこの店の特等席暖簾をくぐると目前に広がるL字型のカウンター席。席間を十分に空け、客人のプライベートスペースを守る。20年以上使い込まれた檜のまな板上で、仕事を進める店主。ネタ箱から鮮魚を取り出し、包丁を引く様が目を釘付けに

  • 開放感溢れる完全個室空間

    8名以上で個室利用も可能な掘り炬燵座敷。快活なカウンターとは一線を画す、落ち着きと寛ぎに満ちた空間
    大切な客人をゆっくりともてなす掘り炬燵席。著名なクリエーターの書「道器」が飾られ、見上げる天井には竹細工が圧巻。漆黒の柱には、手仕事の細工が施され、趣き深い雰囲気を漂わせる。

  • 手間隙かけた、店主のスペシャリテ

    酒で1時間、水を足し半時間。丁寧な下処理で抽出するスッポンスープと気仙沼のフカヒレで創る自慢の逸品
    生姜と白葱で2日掛けて戻すフカヒレに、手を掛けて下処理を施したスッポンスープを合わせる、店主のスペシャリテ。スッポンはお湯で丁寧に薄皮を取ることで、雑味のない端正なスープを抽出。

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店舗情報

  • 営業時間

    月～土
    昼食　11:30～13:30
    （L.O.13:30）


    月～土
    夕食　17:00～23:00

    営業時間はお店にお問い合わせくださいとの事。

  • 定休日

    日曜日
    祝日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　24席
    貸切可能人数　8名～16名

    掘りごたつ席あり カウンター席あり

  • 個室

    掘りごたつ個室あり（1室/16名様用）
    ※詳細はお問い合わせください

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  • クレジットカード

    • VISA
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    • DC
    • NICOS
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    • セゾン
    • アプラス
    • 銀聯

  • 禁煙・喫煙

    店舗へお問い合わせください

  • お子様連れ

    お子様連れNG

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

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    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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  • 〒530-0002
    大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-4 岩伸スプレッドビル1F
    050-5486-5304

  • 交通手段

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    ＪＲ 大阪駅 徒歩10分
    阪神本線 大阪梅田駅 徒歩10分
    地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩10分
    阪急線 大阪梅田駅 徒歩10分

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